Tag Archives: healthy-living

Bol de civada amb llavors i fruita

Amb el temps he aprés a escoltar al meu cos i a conèixer que necessita a cada moment. I sé que necessito un gran bol de fruita (en totes les variants, ja pot ser batuda o bé, tallada a trossets) per començar el dia, perque el meu cos m’ho demana. Però no avui. Avui el cos, em demanava un altre cosa.

L’he fet cas i m’he preparat un bol de civada, molt gustós i nutritiu. En una entrada anterior ja us vaig fer cinc cèntims sobre la civada i les seves propietats (ho podeu consultar aquí).

Aquí us comparteixo la recepta de com jo ho faig, però recordeu que això és totalment personal.

BOL DE CIVADA AMB LLAVORS I FRUITA

Ingredients

  • Civada (al gust – jo acostumo a ficar uns 50-60 grams)
  • Beguda d’avellana (o podeu fer servir qualsevol altre beguda vegetal)
  • Canyella
  • Llavors de chía
  • Llavors de llí
  • Xarop d’atzavara (o melassa d’arròs)
  • Llavors de Carbassa
  • Fruita a escollir

Escalfem la beguda d’avellana a foc mig. Afegim una mica de canyella al gust, llavors de chía i llavors de llí. Remenem poc a poc. Després afegim la civada poc a poc i anem remenant. Ho deixem a foc mig-baix uns minuts. Quan vegem que la barreja ha absorbit gaire bé tot el líquid, fiquem un rajolí de xarop d’atzavara o de melassa d’arròs. Tornem a remenar i apaguem el foc, deixant-lo reposar una miqueta.

Tot seguit, per emplatar, ho fico en un bol i li afegim les llavors de carbassa i la fruita que hem escollit. En aquest cas, jo vaig escollir plàtan i nabius. Si voleu, podeu escampar algunes llavors de chia per sobre.

oats

 

Normalment, ho acompanyo amb un té vermell o amb un suc natural.

Amb aquest esmorzar la panxa està satisfeta durant hores (fins a mig matí que faig un segon esmorzar més petit), i el que és més important, em proporciona una energia constant i estable durant el matí.

I vosaltres, que heu esmorzat avui?

Anuncis

¿Una Marató?

Com ja sabeu, fa unes setmanes vaig córrer la meva primer Mitja Marató. Realment, córrer 21k va ser un xut d’adrenalina. Fa un any i mig ni tan sols entrava als meus plans córrer 10k, i ara em veig corrent cada dia més quilometres i amb més ganes! Mai m’havia plantejat que passaria un cop hagués acabat una mitja, bé… és que fa uns mesos ni tan sols tenia planejat córrer una mitja! I ara em trobo aquí, que ja he acabat una mitja i penso… i ara què? Doncs sí, vull córrer una marató!! 

No sé quan, ni a on, ni com m’ho faré, però ho vull fer!! Sé que no serà fàcil, estic doblant la quantitat de quilometres, però tampoc és impossible, oi? Doncs au… toca entrenar molt! Endavant! I com sempre, qualsevol consell serà benvingut…!!! 🙂 Algú s’anima??

I bé, diumenge passat vaig córrer els 10k de Gavà, i va ser una cursa especial; no perque haguès fet la meva MMP, o perque haguès corregut el meu km més ràpid, sinó perque jubilava les meves Nike Free. 😦 Ha sigut la seva última cursa. Aish…M’han acompanyat durant més d’any i mig, en els meus primers 5k, els 10k, la meva primera mitja… Han sigut unes bones companyes de viatge. No crec que les llenci mai. Pobre de qui les vulgui llençar (això és un missatge subliminal pel meu estimat Jordi!).

Però bé, no tot ha de ser trist… també li dono la benvinguda a les meves noves Mizuno Wave Legend! Amb el canvi, guanyo en amortiment. La sola és força més versàtil tant per terra com per asfalt.

Buscava unes sabates que no portessin ni pell, ni cuir, ni res de procedència animal, i aquest model està fabricat en cautxú (el tall i el forro son tèxtil i la plantilla és sintètica).

Avui l’estrenaré amb una tirada curta i veurem quines meravelles us puc explicar.

I vosaltres, quin és el vostre proper repte? Quin calçat feu servir? 

Hora d’esmorzar! (2/2)

En una entrada anterior, us vaig parlar de la civada, com un dels meus esmorzars favorits. I avui, us vull parlar del meu esmorzar per excel·lència. Els batuts de fruita i verdura.

Us he de confessar que tinc una adoració intensa per aquest tipus d’esmorzar. La batedora ha esdevingut la meva millor amiga.

De vegades els faig només de fruita, i d’altres de fruita i verdures. I en ambdós casos, hi ha un element que coincideix: el plàtan. Soc molt fanàtica dels plàtans, crec que podria alimentar-me només de plàtans. Paraula.

I sí, me’ls menjo amb cullera.

Quan faig batuts de fruita, la combinació acostuma a ser:

Aigua o llet vegetal + Plàtan + Altre tipus de fruita

I quan els faig de verdura, la combinació és molt semblant:

Aigua o llet vegetal + Plàtan + fruita (opcional) + fulla verda

Aliments de fulla verda; doncs aquí el que més faig servir és l’espinac (boníssim!), però tenim altres opcions com la bleda, fulles d’enciam, etc… Jugueu amb la vostra creativitat!

I per afegir a la recepta bàsica pots comptar amb les següents opcions.

  • 1-2 cullerades de llavors de chia, cànem o llí
  • 1 culleradeta de crema/puré de fruits secs
  • 1 scoop de proteïna (jo faig servir vegetal)
  • 1 cullerada de cacao en pols o de garrofa en pols
  • 1 culleradeta de “superaliments” (spirulina, gremen de blat, maca, lúcuma, espirulina, etc.)
  • 1 culleradeta d’espècies dolces (canyella o cardamom)
  • Una miiiica de gingebre fresc, pelat
  • Suc de mitja llimona
  • Un petit grapat d’herbes fresques  (alfàbrega, coriandre, julivert)

Tot a la batedora i llestos! Batim fins que obtinguem una textura cremosa, i mmm…!

Que no us faci por provar coses noves, de vegades pot ser que el resultat no sigui l’esperat, però d’altres… buff! el resultat pot ser increïble!! 

I per acabar, podem ficar cosetes per sobre i barrejar, com ara fruits secs crus, granola (o muesli),…

I pels que estigueu pensant en el tema calories. No hi penseu… El nostre cos no necessita números, necessita nutrients i aquests esmorzars son nutricionalment complets i deliciosos.

Hora d’esmorzar! (Part 1/2)

Segurament molts de vosaltres heu llegit milions de vegades que l’esmorzar és l’àpat més important del dia. Doncs bé, jo els hi dono la raó. Esmorzar bé, és bàsic per començar bé el dia.

No us faré apologia de com ha de ser un bon esmorzar, trobareu moltíssima informació per internet. Tot i així, us deixo un enllaç que explica en línies generals, perquè SI hem d’esmorzar.

Després d’haver dejunat tota la nit, l’esmorzar ajuda a mantenir estables els nivells de glucosa en la sang, permetent que la insulina metabolitzi el sucre de forma ordenada i constant. Del contrari, el sucre en sang es dispararia i el cos generaria un excés d’insulina, una situació que a llarg termini pot provocar greus problemes de salut, entre ells la diabetis. Font: www.etselquemenges.cat

Al llarg de la meva (curta) vida, he tastat diferent tipus d’esmorzar, però hi ha dos que predominen en el meu dia a dia. La civada i els batuts de fruita i verdura. Avui us parlaré de la civada.

Civada

La civada és un aliment molt saludable i molt energètic. Molt fàcil de preparar i amb un gust molt agradable. Son hidrats de carboni complexos; això vol dir que s’absorbeixen de forma lenta, i per tant, alliberen els seus sucres de forma lenta proporcionant un manteniment del nivell de sucre en sang de forma constant.

Aquí us faig cinc cèntims de les seves propietats:

  • Regulació del colesterol: un bol de civada disminueix el colesterol, redueix el risc associat a les malalties cardiovasculars, i a més, segons estudis de la Universitat de Harvard, qui menja civada cada dia presenta risc menor en un 29% de patir insuficiència cardíaca.
  • Millora l’estat de la pell i el cabell.
  • Regula el pes (Té la propietat de ser un regulador metabòlic, ajuda a depurar i cobreix possibles carències).
  • Ajuda la concentració.
  • Millora la vista. Degut a les grans quantitats de fibra lluita contra la degeneració macular.
  • Enforteix el sistema immunològic.

Podria continuar, però crec que amb aquestes ja us puc convèncer de que aquest aliment és un gran aliat a la nostra dieta, oi??

Jo, la prenc sovint (està a la posició nº2 del meu rànquing d’esmorzars preferits), i l’acostumo a cuinar amb beguda vegetal (normalment llet d’avellana o d’ametlla), amb llavors de chia i llí. Després li afegeixo fruita (nabius, plàtans, gerds), i llavors de carbassa. I ho podem acompanyar amb un té o un infusió.

Més endavant, us parlaré dels batuts de fruita, dels que soc una apassionada!! Aquests si que estan al nº1 del rànquing!!  De moment, us deixo alguna mostra dels meus esmorzars amb civada:

 

Cursa Sant Antoni (Barcelona) 19.01.2014

I aquesta va ser la primera cursa de l’any. I crec que no podia haver començat millor.

El dissabte anterior al dia de la cursa, vaig anar a buscar el dorsal a la fira del corredor. Fira petitona, però eficaç. Arribo, agafo el meu dorsal, la meva samarreta i cap a casa. Quan vaig recollir el dorsal, vaig tenir molt bones sensacions amb el número. Tonteries meves, el número de dorsal em va donar bon rotllo.

Diumenge. Passem a buscar al Juan Carlos amb el cotxe i cap a Barcelona. Arribem ben puntuals al punt de trobada dels VeggieRunners per fer-nos la foto de rigor. Allà hi som l’Eze, el Juan Carlos, el Rafa i servidora. Comencen a caure les primeres gotes, però pensem que no plourà per la cursa…

…i que equivocats que anàvem. Quan ens disposem a posar-nos als nostres respectius calaixos de sortida, comença a ploure més fort i penso que aquesta serà la meva primera cursa amb pluja. Busco a la meva parella per posar-me el meu impermeable, però no el trobo i la cursa està a punt de començar, així que res. Escalfem una mica més i endavant.

Començo la cursa una mica desorientada. El meu rellotge no troba senyal de GPS (suposo per la pluja) i no sé a quin ritme estic corrent. Calculo que potser vaig a 5’10 o 5’20, però no n’estic segura. Al km.2 el meu rellotge dona senyals de vida i comença a funcionar. No anava desencaminada; mantinc el ritme i veig que efectivament porto un ritme 5’15”. La pluja continua, però veig que hi ha possibilitats de que escampi aviat. No sé si m’alegro o no, això de córrer amb pluja comença a tenir el seu punt.

Quan passem pel Mercat de Sant Antoni em sento bé, veig que estic mantenint un ritme estable, cosa que m’anima bastant per continuar així. Llavors, recordo que en breu toca passar pel meu amat Paral·lel i decideixo reduir el ritme una mica (5’35). Em sento bé, molt bé. Els kilòmetres em passen ràpid i em veig amb forces de tirar amb el ritme del principi, així que accelero una mica el ritme i em quedo 5’20” on vaig còmode.

Tornem a passar per la Gran Via, i això significa que la cosa ja s’acaba, així que toca accelerar una mica més, i intentar passar per l’últim arc amb un millor temps.

I sí, aconsegueixo la meva millor marca personal!! 00:56:23! Per una banda estic enormement contenta perque en cada cursa veig millores, però per una altre banda penso… joder! t’has quedat raspant els 55 minuts!

Així que la meva valoració és positiva, molt positiva!!

I un cop feta la cursa de Sant Antoni, ara sí… el meu proper objectiu és la Mitja Marató de Barcelona. Queda poc menys d’un mes per enfrontar-me als meus primers 21km, i començo a sentir nervis, molts nervis, però també una il·lusió enorme!

Quins son els vostres propers reptes??

(I amb aquesta entrada arribo al post 200!!!!)

2013: Un any de curses

En un post anterior vaig avançar que faria un post resum de totes les curses de l’any que fa res hem deixat enrere. La veritat és que m’hagués agradat fer-ho abans, però fins avui no m’he posat. I told you in my last post that I wanted to do a short brief of all the races I ran last year. 

Al 2013 vaig participar en 13 curses. Not bad. Bon número. I participated in 13 races in 2013. Not bad, it’s a good average. 

20/01/2013 – Cursa Sant Antoni (Barcelona) 10K | Time: 01:04:33

Primera cursa de l’any 2013. Tot i que vaig fer els meus millors 10K d’aleshores, no vaig estar gens satisfeta amb el resultat. First race of the year. Although I did my best 10K then, I wasn’t proud with the result.

En aquesta cursa em vaig “estrenar” com a VeggieRunner, i vaig conèixer a l’Eze. It was my 1st race as a Veggie Runner and there, I met Eze. 

27/01/2013 – Cursa Memorial Santi Centelles (Terrassa) 5K | Time: 00:28:49

Primera cursa que vaig compartir amb el meu germà; i també la primera cursa on em vaig lesionar i va ser de la manera més tonta. Volia fer un temps decent i vaig decidir fer un sprint final. I bé, la resta ja us ho podeu imaginar; aquest sprint em va jugar una mala passada i el meu peu no va respondre bé. Resultat: Un esquinç que no vaig curar bé i em va tenir quasi dos mesos fora de l’asfalt.

It was the first race that I ran with my brother; and the first one where I was injured. I wanted to do a decent mark and I decided to finish the race with an epic sprint, but it was an epic fail. You can imagine how the story finished… Two months without running.

07/04/2013 – Cursa El Corte Inglés (Barcelona) – 10,700K  | Time: 01:12:39

Moment de la reaparició. Torno a córrer amb el meu germà. Aquí no busco ni millorar temps (no és la millor carrera per fer-ho), ni res per l’estil. El meu objectiu és posar a provar el peu.

Acabo la carrera, lenta, però l’acabo. Llavors m’adono que necessito tornar a entrenar més i donar-li més rodatge al peu.

Time to return. Another race with my brother. This time, I don’t want to improve my time (it’s not the best moment to do it), my goal is to check my feet. I finished the race like a turtle, but I finished. Then, I realise that I need to train more in order to get fit. 

05/05/2013 – 5K California Sports (Terrassa)  | Time: 00:29:03

Cursa a la meva ciutat. Pujada i baixa. Busco millorar temps, però no és possible i mal temps merescut. Em vaig encantar i el temps va ser horrible. Al 2014 toca la revenja. 🙂

Race in my city. Uphill and downhill. I tried to improve my time but it was not possible. I deserved the bad result. 2014 will be the time of the revenge. 🙂

19/05/2013 – 8,5K Cursa de Vallparadís (Terrassa) | Time: 00:49:50

Cursa que agafo amb moltes ganes i tot que no és la meva millor cursa, vaig estar força satisfeta del resultat. Vaig tenir l’oportunitat de compartir cursa amb el Ferran.

Com l’altre, espero millorar temps al 2014.

I really wanted to run that race and althought it was not my best race, I felt proud with the result. I could share it with Ferran. As the last one, I hope to improve my mark in 2014.

29/06/2013 – Cursa Festa Major de Terrassa (Terrassa) – 7,5K

Si no vaig tenir prou amb un esquinç a principis d’any, tornem’hi. Marxo de vacances de setmana santa amb un estat de forma bo, i torno coixa. Un “petit” accident familiar amb un cotxe em deixa quasi un mes sense córrer.

Penso que tornar a l’asfalt per la Festa Major de Terrassa podria ser bona idea i m’apunto. Corro la cursa sense entrenar i amb la intenció d’acabar-la. Sí, la vaig acabar, però molt frustrada, amb un temps de pena.

If one sprain was not enough, the second one came in Easter. I went in Amsterdam for Easter, I felt great and I had a little accident there. 😦 So I wanted to run again for another race in June and my goal was just finish. And, I finished the race but I was disappointed. 

08/09/2013 – 35a Cursa Popular de Festa Major de Sabadell – 7K | Time: 00:39:51

Estiu sense curses, però amb entrenaments de qualitat i bona motivació. M’apunto a la cursa de la Festa Major de Sabadell per veure resultats i els veig. Sí! Em sento genial, amb un bon estat de forma, cosa que m’anima a continuar entrenant igual i a plantejar-me altres reptes.

I didn’t participate in any race in summer but I did some good quality trainings and my motivation was high. I decided to run another race in Septembre in order to check my improvements and I did. Good results arrive and it inspired me to keep my motivation and think about new goals.

15/09/2013 – Cursa de la Mercè 2013 – 10K | Time: 00:59:19

La Mercè va ser on em vaig proposar baixar de l’hora als 10K, i ho vaig aconseguir. Justeta, però meta aconseguida.

La Mercè was where I decided to improve my mark in 10K and I got it. I did by a bit, but goal achieved.

20/10/2013 – V Cursa Sant Cugat DIR 10K | Time: 00:58:06

Primer cop que participava en aquesta cursa i em va agradar força. Bon ambient i un bon recorregut. Aconsegueixo millorar el meu temps en quasi un minut. 🙂

First time that I ran this race and it was good. Nice atmosphere and good itinerary. I got my best time in 10k.

10/11/2013 – Cursa de la Dona 2013 – 6,7K | Time: 00:36:14

Aquesta cursa va ser la meva primera cursa oficial, gràcies a la meva cunyada i amiga Ahlai. Al 2012 vaig fer un temps de 41 minuts, així que al 2013 creuar l’arc de meta en 36 minuts va ser la prova que 2013 va valer la pena en quant a entrenaments.

The first I participated in this race was in 2012, thanks to my sister-in-law and friend Ahlai. Then, my mark was 41′ and in 2013 was 36′. Good improvement! Good for me!

24/11/2013 – 90º Jean Bouin – 10K | Time: 00:59:44

Després de la cursa de la dona, els meus entrenaments son pocs, i això em passa factura per la Jean Bouin, tot i que milloro temps respecte l’any 2012. Mala marca i bona companyia. Cursa on ens trobem alguns de l’equip i que em fan plantejar-me nous reptes pel 2014.

After the Cursa de la Dona, my trainings were awful and limited and the result in Jean Bouin was AWFUL! (althought I improved my 2012 mark). Bad time but in good company. I met more VeggieRunners and I began to think about new challenges for 2014.

26/12/2013 – XII Cursa del Riu Ripoll – 9,2K | Time: 00:53:32

Després del mal sabor de boca de la Jean Bouin, torno a reprendre els entrenaments, que estan destinats a la Mitja Marató de Barcelona. Aquests entrenaments es noten i aconsegueixo un bon temps. 7 minuts més ràpida que l’any passat a la mateixa cursa. Sí!

After the bad taste in Jean Bouin, I was training hard in order to improve my run. This training makes that I could get an awesome mark in this race. 

31/12/2013 – 2ª Cursa de Cap d’Any de Sabadell: La Nostra! – 5K | Time: 00:26:11

Última cursa de l’any i per sort acomiado l’any amb bones sensacions i bons resultats (tot i que son millorables). Aconsegueixo millorar temps i la meva MMP en 5k.

Last race of the year and I said goodbye to 2013 with good vibes and better results. I got my best time in 5K.

Així que crec que la valoració general de l’any 2013 en curses ha sigut positiva. Hi han hagut curses bones i menys bones, i bons moments i d’altres menys bons, però he aconseguit fer un balanç positiu de tot això.

Estic molt satisfeta, la veritat, i crec que 2014 serà un bon any, ple de kilometres, de nous reptes i de satisfaccions!

So, I think the overall assessment of the 2013 races has been positive. There were good and less good races and good times and some less good, but I managed to make a positive of this.

I am very satisfied, that is the truth, and I think 2014 will be a good year full of kilometers of new challenges and satisfactions!